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谁是让我们的食物更安全的科学家？

发生了什么？ 最近，一位来自荷兰的科学家胡布·莱利维尔德（Huub Lelieveld）获得了世界上最著名的食品奖——世界食品奖。他的工作帮助了全世界的食物安全，避免了数百万例食源性疾病的发生。 为什么会这样？ 莱利维尔德在食品研究领域工…